Trường Cao Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm

TRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM

CHUYÊN TRANG THÔNG TIN TUYỂN SINH

 

NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG

GIỚI THIỆU 

Nghiệp vụ nhà hàng là nghề đào tạo người học có thể tổ chức, điều hành và phục vụ trực tiếp các bữa ăn hoặc tiệc Á – Âu theo thực đơn hoặc chọn món với các loại hình phục vụ Plate Service (theo suất), Family service (kiểu gia đình) Silver Service, Buffet (tự chọn)... đúng quy trình kỹ thuật, đáp ứng các yêu cầu về an toàn, vệ sinh, an toàn thực phẩm... tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.

CƠ HỘI – VỊ TRÍ VIỆC LÀM

 Sau khi tốt nghiệp chương trình đào tạo trình độ trung cấp nghề Nghiệp vụ nhà hàng, người học có thể đảm nhiệm được các vị trí việc làm sau:

- Phục vụ bàn; Phục vụ bar; Phục vụ tiệc; Pha chế thức uống; Tiếp tân nhà hàng; Quản lý nhóm phục vụ; Giám sát bộ phận nhà hàng; Trợ lý quản lý nhà hàng;..Tại các nhà hàng, các khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống. 

 

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO: 1,5 NĂM

 

 Các môn học chung/Đại cương (20 tin chỉ)

Môn học, mô đun cơ sở (9 tín chỉ) 

Giáo dục chính trị (4 tín chỉ)

Pháp luật (2 tín chỉ)

Tin học (3 tín chỉ)

Tiếng Anh (5 tín chỉ)

Giáo dục thể chất (2 tín chỉ)

Giáo dục An ninh – Quốc phòng (4 tín chỉ)

Tổng quan du lịch (3 tín chỉ)

Tâm lý khách du lịch (3 tín chỉ)

Môi trường, an ninh và an toàn trong du lịch (3 tín chỉ)

 Môn học, mô đun chuyên môn nghề (44 tín chỉ) 

 Môn học, mô đun bổ trợ (3 tín chỉ) 

Marketing dịch vụ (3 tín chỉ)

Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn (3 tín chỉ)

Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn (3 tín chỉ)

Bán hàng và Chăm sóc khách hàng (4 tín chỉ)

Tổ chức sự kiện (4 tín chỉ)

Quản trị kinh doanh nhà hàng (4 tín chỉ)

Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn (4 tín chỉ)

Quản trị kinh doanh khách sạn (4 tín chỉ)

Lễ tân khách sạn (5 tín chỉ)

Phục vụ nhà hàng (5 tín chỉ)

Phục vụ buồng phòng (5 tín chỉ)

Kỹ năng mềm ( 3 tín chỉ)

 

 

Thực tập nghề nghiệp: 18 tín chỉ

 

 TRUNG TÂM TUYỂN SINH – TRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM 
Địa chỉ: 101B Lê Hữu Trác – Quận Sơn Trà – Thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 0236. 3 831 228; 0983.000.194 - Email: tuyensinh@cfi.edu.vn